Asociación de cultivos de hortalizas y hierbas.

Muchos factores ayudan a que las plantas crezcan, incluida la luz, el suelo, el agua y los nutrientes. Lo que muchos jardineros pasan por alto son las relaciones beneficiosas que existen entre las plantas, un método de cultivo conocido como asociación de plantas.

Por ejemplo, una planta puede repeler las plagas del jardín que dañan a otra especie y, a cambio, esa otra especie puede mejorar los nutrientes del suelo. Las hortalizas, en particular, se benefician de mejores rendimientos, sabores y resistencia a plagas y enfermedades cuando se encuentran cerca de buenos vecinos. Por el contrario, determinadas combinaciones pueden provocar un rendimiento deficiente.

La asociación de plantas no es una ciencia exacta. Algunas combinaciones funcionan mejor que otras; Factores como el clima y las diferencias regionales pueden afectar la eficacia. Comprender cómo trabajan juntos las plantas, los insectos y los organismos puede reducir o eliminar la necesidad de remedios inorgánicos, aumentar el éxito de su jardinería e influir en la elección de sus plantas.

A continuación se incluyen algunas verduras y hierbas clave a tener en cuenta, junto con sus ayudas beneficiosas y las plantas que se deben evitar. Estas son recomendaciones generales; Los resultados pueden variar.

PLANTAS COMPAÑERAS PARA LOS ESPÁRRAGOS DE LA HUERTA 

ASPERÉS

Acompañantes: Albahaca, cilantro, eneldo, caléndula, perejil, tomate.
La albahaca, la caléndula, el perejil y el tomate protegen contra el escarabajo del espárrago. El cilantro y el eneldo repelen plagas como pulgones y ácaros.
Mantener alejado de: Ajo, cebolla, patata.
 

ALBAHACA

Acompañantes: Espárragos, remolacha, borraja, zanahoria, manzanilla, cebollino, caléndula, orégano, pimiento, rábano, tomate, nabo

La borraja mejora el crecimiento y el sabor de la albahaca. Las hierbas con flores como la manzanilla, el cebollino y el orégano aumentan el contenido de aceite esencial de la albahaca. Cuando se plantan juntas, la albahaca y la caléndula son un poderoso repelente natural de plagas.

Mantener alejado de: pepino, hinojo, ruda, salvia

Beneficios del cultivo de albahaca: La albahaca repele pulgones, escarabajos del espárrago, mosquitos y polillas del tomate. También mejora los rendimientos de los tomates, mientras que las flores atraen a los polinizadores.

FRIJOLES (ENANOS)

Acompañantes: Remolacha, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahoria, hierba gatera, coliflor, apio, maíz, pepino, berenjena, col rizada, caléndula, capuchina, guisante, patata, rábano, romero, calabaza, fresa, tomate

La hierba gatera repele al escarabajo pulga, una plaga común de las verduras. La caléndula y la papa mantienen alejado al escarabajo mexicano del frijol. La capuchina y el romero repelen a los escarabajos del frijol.

Manténgase alejado de: Las aliáceas como el cebollino, el ajo, la cebolla y la chalota pueden impedir el crecimiento de legumbres como los frijoles.

Beneficios del cultivo de frijoles: Los frijoles proporcionan nitrógeno al suelo.

FRIJOLES (REMADOS)

Acompañantes: Brócoli, repollo, zanahoria, hierba gatera, coliflor, apio, maíz, pepino, berenjena, caléndula, capuchina, guisante, patata, rábano, romero, calabaza, fresa, tomate

El maíz actúa como un enrejado natural al tiempo que proporciona sombra. La calabaza da sombra a las raíces y repele las plagas.

Mantener alejado de: Los frijoles polares pueden experimentar un crecimiento atrofiado cuando se plantan cerca de remolachas, pero esto no afecta a los frijoles arbustivos. Las verduras de la familia allium, como el cebollino, el ajo, la cebolla y la chalota, también pueden impedir el crecimiento de las judías verdes.

Beneficios del cultivo de frijoles: Los frijoles proporcionan nitrógeno al suelo.

REMOLACHAS

Acompañantes: Frijoles, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, ajo, colinabo, puerros, lechuga, cebolla.

El ajo mejora el crecimiento y el sabor de la remolacha.

Para mantenerse alejado de: Los frijoles polares y la remolacha inhiben el crecimiento de los demás.

Beneficios del cultivo de remolacha: Las hojas de remolacha compostadas agregan magnesio al suelo.

BRÓCOLI

Acompañantes: Albahaca, remolacha, apio, pepino, eneldo, ajo, lechuga, caléndula, menta, capuchina, cebolla, patata, rábano, romero, espinacas, tomillo

El eneldo atrae a las avispas depredadoras que controlan las plagas. El romero repele los gusanos de la col. El apio, la patata y la cebolla realzan el sabor del brócoli.

Mantener alejado de: Espárragos, frijoles, maíz, melones, pimientos, calabazas, zapallos, fresas.

COL DE BRUSELAS

Acompañantes: Albahaca, frijoles, remolacha, zanahoria, ajo, menta, capuchina, cebolla, guisantes, tomillo

Las coles de Bruselas son susceptibles a muchas plagas, incluidos pulgones, escarabajos, orugas de la col, gusanos cortadores, minadores de hojas y pulgones de la calabaza. Acompañantes potentes como la albahaca, el ajo, la cebolla y la menta pueden repeler estas plagas.

Mantener alejado de: Frijoles (tallos), fresas, tomates. Las fresas pueden inhibir el crecimiento de las coles de Bruselas.

CHOU

Acompañantes: Frijoles (enanos), remolacha, apio, manzanilla, eneldo, menta, cebolla, orégano, romero, salvia, tomillo.

Las caléndulas y las hierbas aromáticas como la menta, el romero y el tomillo repelen la polilla de la col. El eneldo, el apio, el ajo, la menta y la cebolla mejoran el sabor del repollo.

Mantener alejado de: Frijoles (cosecha), mostaza, fresas, tomates.

ZANAHORIAS

Acompañantes: Frijoles, cebollino, lechuga, cebolla, guisantes, pimiento, rábano, romero, salvia, tomate

Los frijoles fijan nitrógeno en el suelo. Las cebolletas mejoran el crecimiento y el sabor. La cebolla, el perejil, el romero y la salvia repelen la mosca de la zanahoria.

Mantener alejado de: eneldo, chirivía. El eneldo puede impedir el crecimiento de las zanahorias.

PERO

Acompañantes: Frijoles, pepino, caléndula, melón, perejil, guisantes, patatas, calabaza, calabacín, girasol

El maíz es un gran consumidor; Los frijoles y los guisantes añaden nitrógeno al suelo. Las caléndulas repelen a los escarabajos japoneses.

Mantener alejado de: Apio, tomate. Los tomates atraen plagas que también atacan al maíz, incluida la polilla del tomate y el barrenador europeo del maíz.

Beneficios del cultivo de maíz: El maíz proporciona sombra y es un enrejado natural para los frijoles.

PEPINO

Acompañantes: Frijoles, repollo, coliflor, maíz, eneldo, lechuga, caléndula, capuchina, guisantes, rábanos.

El eneldo atrae insectos beneficiosos que se alimentan de plagas como el escarabajo del pepino. La capuchina repele pulgones y escarabajos al tiempo que mejora el crecimiento y el sabor. El rábano repele las plagas, incluidos los escarabajos del pepino y las moscas del óxido.

Mantener alejado de: Hierbas aromáticas (excepto eneldo), patatas, tomates. Los pepinos crecen mal cuando se plantan cerca de patatas o salvia.

aneth

Acompañantes: Brócoli, coles de Bruselas, repollo, maíz, pepino, lechuga, cebolla

Mantener alejado de: cilantro, zanahoria, tomate. Cruces de eneldo con cilantro y zanahoria.

Beneficios del cultivo de eneldo: El eneldo disuade a las plagas, incluidos los pulgones, las orugas de la col y los ácaros. También atrae insectos beneficiosos como abejas, sírfidos, mariquitas y avispas parásitas.

BERENJENA

Acompañantes: Frijoles, hierba gatera, caléndula, guisantes, pimienta

La hierba gatera repele los escarabajos pulgas, una plaga común de las verduras. La berenjena es un gran consumidor; Los frijoles y los guisantes fijan nitrógeno en el suelo. La caléndula mantiene alejados a los nematodos.

Mantener alejado de: Otras solanáceas como el pimiento, las patatas y los tomates hacen que las berenjenas sean más susceptibles a la pudrición.

SEGUNDO

Acompañantes: Remolacha, brócoli, repollo, zanahoria, coliflor, eneldo, berenjena, colinabo, pimiento, patata, espinacas, tomate

La manzanilla realza el sabor del ajo. La calle repele los gusanos. La ajedrea y la milenrama también benefician al ajo.

Mantener alejado de: El ajo puede impedir el crecimiento de los espárragos, los frijoles, el perejil, los guisantes y la salvia.

Beneficios del cultivo de ajo: El ajo repele una amplia gama de plagas, incluidas hormigas, pulgones, orugas de la col, moscas de sierra, escarabajos japoneses, gusanos de la cebolla, caracoles y ácaros.

CHOU KALE

Acompañantes: remolacha, frijoles, apio, pepino, eneldo, ajo, lechuga, menta, cebolla, guisantes, pimiento, patata, romero, salvia, espinacas.

Kale es un gran consumidor de nitrógeno. Plante cerca de frijoles o guisantes, que agregan nitrógeno al suelo.

Manténgase alejado de: Evite plantar col rizada cerca de otras brassicas como brócoli, coles de Bruselas y coliflor para prevenir la propagación de enfermedades.

LECHUGA

Acompañantes: Espárragos, albahaca, frijoles, remolacha, brócoli, coles de Bruselas, zanahoria, cebollino, maíz, pepino, berenjena, ajo, menta, cebolla, guisantes, rábano, espinacas, fresa, tomate

La albahaca mejora el sabor de la lechuga y repele los mosquitos. La remolacha proporciona los minerales que la lechuga necesita para prosperar. Las cebolletas y el ajo mantienen alejados a los pulgones. La menta repele las polillas y las babosas de la col, que son plagas de la lechuga.

De qué debe mantenerse alejado: algunas fuentes dicen que se debe evitar plantar lechuga cerca de brassicas como el brócoli y el repollo, mientras que otras dicen que está bien. Los resultados pueden variar. El repollo, el apio y el perejil pueden inhibir el crecimiento de la lechuga.

MENTA

Acompañantes: remolacha, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, berenjena, col rizada, colinabo, lechuga, guisantes, calabaza

Mantener alejado de: manzanilla, perejil

Beneficios del cultivo de menta: La menta es un repelente de plagas natural. Repele los escarabajos pulgas, que perforan las hojas de col, coliflor, col rizada y rábanos. También disuade a los pulgones, gusanos de la zanahoria, cochinillas, gusanos de la cebolla y ácaros. La menta atrae insectos beneficiosos como sírfidos, mariquitas y avispas depredadoras que se alimentan de plagas.

CEBOLLA

Acompañantes: Remolacha, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahoria, manzanilla, lechuga, pimiento, fresa, tomate

Mantener alejado de: Espárragos, judías, guisantes, salvia. No plante cerca de otras aliáceas como ajos, puerros y chalotes para evitar la propagación de gusanos de cebolla o óxido.

Beneficios del cultivo de cebollas: Las cebollas repelen las plagas de la col, incluidas las orugas de la col, los gusanos de la col y los gusanos de la col. También repele pulgones, moscas de la zanahoria y escarabajos japoneses.

ENTONCES

Acompañantes: Frijoles, zanahoria, apio, maíz, pepino, berenjena, lechuga, patata, rábano, espinaca, tomate, nabo

Manténgase alejado de: Las aliáceas como el cebollino, el ajo, la cebolla y las chalotas pueden impedir el crecimiento de los guisantes.

Beneficios del cultivo de guisantes: Los guisantes son buenos compañeros de muchas otras verduras porque aumentan la disponibilidad de nitrógeno en el suelo.

PIMIENTOS

Acompañantes: Albahaca, frijoles, remolacha, zanahoria, cebollino, cilantro, pepino, eneldo, berenjena, ajo, lechuga, perejil, cebolla, espinacas, tomate

La albahaca repele pulgones, ácaros y trips, y mejora el sabor de los pimientos. El eneldo y el cilantro repelen los pulgones y alientan a los insectos beneficiosos. El perejil atrae avispas depredadoras que se alimentan de pulgones. Las aliáceas como el cebollino, el ajo y la cebolla repelen pulgones, escarabajos, babosas y ácaros.

Manténgase alejado de: Brassicas, como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo y la coliflor.

Obtenga más información sobre cómo cultivar pimientos.

PATATAS

Acompañantes: Albahaca, frijoles, repollo, manzanilla, maíz, rábano picante, lechuga, caléndula, perejil, guisantes, rábanos, espinacas, tomillo

Los frijoles repelen al escarabajo de la patata de Colorado. El rábano picante aumenta la resistencia a las enfermedades. Muchas hierbas como la albahaca, la manzanilla, el perejil y el tomillo realzan el sabor de la patata y atraen insectos beneficiosos.

Mantener alejado de: El pepino, la frambuesa y el tomate atraen plagas dañinas. Evite plantar cerca de otras verduras de la familia de las solanáceas, como la berenjena, el pimiento y el tomate, para evitar la propagación de patógenos transmitidos por el suelo. Los espárragos, las zanahorias, el hinojo, las cebollas y los nabos pueden impedir el crecimiento de las patatas.

RÁBANO

Acompañantes: Frijoles, zanahoria, perifollo, pepino, lechuga, melón, capuchina, guisantes, espinacas, calabaza.

El perifollo mantiene alejados a los pulgones y las babosas, que son plagas de los rábanos. El perifollo y la capuchina mejoran el crecimiento y el sabor de los rábanos.

Manténgase alejado de: Brassicas como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo y la coliflor. El hisopo ralentiza el crecimiento de los rábanos.

Beneficios del cultivo de rábanos: El rábano se puede utilizar como planta "trampa" para atraer plagas como gusanos de las raíces y escarabajos pulgas lejos de otros vegetales. También repele el escarabajo del pepino y las chinches de la calabaza.

ROMERO

Acompañantes: Frijoles, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahoria, coliflor, col rizada

Mantener alejado de: Calabazas, zapallos

Beneficios del cultivo de romero: El fuerte aroma del romero repele muchas plagas, incluido el escarabajo del frijol, la oruga de la col, la polilla de la col, la mosca de la zanahoria, las babosas, los caracoles y los gorgojos. Las flores de romero atraen insectos polinizadores. El romero realza el sabor de la salvia cuando se plantan juntos.

CALABAZA / CALABACÍN

Acompañantes: Frijoles, borraja, maíz, caléndula, capuchina, guisantes, rábanos, tanaceto.

La borraja atrae a los polinizadores y mejora el crecimiento y el sabor. La capuchina mantiene a los pulgones y los insectos alejados de la calabaza y al mismo tiempo mejora el crecimiento y el sabor. El rábano y el tanaceto repelen los insectos de la calabaza.

Mantener alejado de: Patata, calabaza. La patata es un gran consumidor y compite por los nutrientes. La calabaza, que está estrechamente relacionada con la calabaza, puede tener polinización cruzada, afectando las semillas guardadas para la cosecha del próximo año.

FRESA

Acompañantes: Frijoles, borraja, alcaravea, cebollino, ajo, lechuga, cebolla, salvia, espinacas, tomillo.

Las aliáceas como el ajo y el cebollino repelen los insectos depredadores. La borraja atrae a los polinizadores y repele las plagas de las fresas al tiempo que aumenta la resistencia a las enfermedades. La alcaravea atrae insectos beneficiosos como las avispas que matan las plagas de las fresas. Plantar lechugas, espinacas y fresas juntas puede mejorar la productividad.

Mantener alejado de: No se deben plantar cerca plantas susceptibles al marchitamiento por verticillium, como berenjenas, pimientos, patatas y tomates. La fresa puede inhibir el crecimiento de brassicas como el brócoli y la coliflor.

TOMATE

Acompañantes: Espárragos, albahaca, borraja, zanahoria, apio, cebollino, pepino, ajo, lechuga, caléndula, menta, cebolla, perejil

Los espárragos repele los nematodos que atacan a las plantas de tomate. La albahaca mejora el crecimiento del tomate y repele plagas como las moscas y la polilla del tomate. La borraja mejora el crecimiento y el sabor y repele la polilla del tomate.

Mantener alejado de: No plante cerca de eneldo o brassicas como brócoli, coles de Bruselas, repollo y coliflor, ya que pueden impedir el crecimiento del tomate. Manténgase alejado del maíz, que atrae a la polilla del tomate.

Beneficios del cultivo de tomates: Plante tomates cerca de los espárragos para repeler al escarabajo de los espárragos.

VENTAJAS DE LA ASOCIACIÓN DE PLANTAS

Los muchos beneficios de combinar plantas incluyen:

• Las plantas que repelen las plagas de otras plantas reducen la necesidad de otras formas de control de plagas.
• Los tubérculos como las zanahorias rompen los suelos, disminuyen la compactación del suelo y aumentan la aireación.
• Las plantas que se apoyan entre sí reducen la necesidad de estacas y enrejados.
• Los guisantes y otras legumbres fijan nitrógeno en el suelo, alimentando a otras plantas.
• Las plantas con un dosel grande, como calabazas y calabacines, pueden reducir las malezas, dar sombra a otras plantas cercanas y reducir el uso de agua.
• Las verduras tienen mayores rendimientos y mejor sabor cuando se ubican junto a plantas compatibles.
• La combinación de plantas maximiza el uso del espacio de su jardín.

HISTORIA DE LA ASOCIACIÓN DE PLANTAS: LAS TRES HERMANAS

El concepto de combinar plantas se remonta a cientos de años. Los indígenas plantaron maíz, frijoles y calabazas juntos, una combinación simbiótica conocida como las Tres Hermanas.

El maíz proporciona un enrejado natural para los frijoles trepadores, mientras que las enredaderas de frijoles anclan los tallos del maíz, haciéndolos menos propensos a ser derribados por el viento. Los frijoles atraen insectos beneficiosos al tiempo que aumentan los niveles de nitrógeno en el suelo, lo que ayuda al crecimiento del maíz y la calabaza. Las hojas grandes de la calabaza suprimen las malas hierbas y brindan sombra para enfriar el suelo, lo que retarda la evaporación del agua. Las pequeñas espinas a lo largo de los tallos y las hojas de la calabaza disuaden a los depredadores y las plagas.

Al final de la temporada de crecimiento, las plantas gastadas se vuelven a colocar en el suelo para proporcionar nutrientes para el año siguiente.